Накануне площадь имени Ленина в Сакмаре вновь стала центром притяжения для сотен гостей и участников. Здесь прошёл юбилейный V районный фестиваль пирога и хлеба «Сакмарский пирог». Праздник, родившийся пять лет назад, сегодня по праву считается одним из самых тёплых и хлебосольных событий Оренбуржья.
Начало празднику задал театрализованный пролог, который перенёс всех собравшихся в атмосферу русской старины. Жнеи вышли на сцену, чтобы показать обряд окончания жатвы — главного события для хлеборобов. Всё было по-настоящему: снопы, обрядовые песни и ленты, которые женщины завязывали с особым смыслом. Красный цвет — огонь жизни и защита от злых духов, зелёный и голубой — сила неба и воды, золотой — тепло солнца и созревшее зерно. Завершился пролог тем, что последний праздничный сноп внесли в круг, а затем отнесли к дому хозяина, как это делали в старину. С этого момента фестиваль обрёл свою главную тему — связь поколений и уважение к труду земледельца.
С приветственным словом к землякам и гостям обратился глава муниципального образования Сакмарский район Валерий Востриков. Он поздравил всех с юбилеем фестиваля и подчеркнул, что этот год стал щедрым для сакмарских аграриев. Уборочная кампания завершена, урожайность зерновых в среднем по району составила 30 центнеров с гектара, а в некоторых хозяйствах достигла 50 центнеров.
Официальная часть началась с церемонии награждения которую провели Валерий Востриков и депутат Законодательного Собрания Оренбургской области Олег Лактионов. Памятным знаком «Гордость Оренбуржья» отметили лучших тружеников агропромышленного комплекса, чьим трудом создаётся главное богатство нашей земли. Среди награждённых — ведущий агроном филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Россельхозцентр» по Оренбургской области Татьяна Белова, техник-лаборант филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Россельхозцентр» по Оренбургской области Марина Тушканова, механизатор крестьянско-фермерского хозяйства Моисеева Сергей Гришин, главы крестьянско-фермерских хозяйств: Александр Ковалёв, Александр Моисеев, Степан Кононов, заведующий ООО «Тимашево» Михаил Мамонтов, ведущий агроном филиала Федерального государственного бюджетного учреждения «Россельхозцентр» по Оренбургской области Александр Моисеев, а также учитель Сакмарской школы имени Героя России Сергея Панова Елена Иванько.
Обращаясь к сакмарцам, Олег Лактионов поблагодарил Валерия Вострикова за приглашение на хлебосольную сакмарскую землю и отметил, что благодаря таким традициям район становится по-настоящему дружным и гостеприимным. Он пожелал сакмарцам богатых столов, крепких семей и мирного неба над головой.
В рамках фестиваля прошли конкурсы в трёх номинациях: «Красна изба пирогами», «Хлеб всему голова» и «Сакмарский сувенир». В состав жюри вошли профессиональные шеф-повара, представители пекарен и мастера декоративно-прикладного искусства. Представитель жюри Владимир Блинов отметил, что в этом году участники порадовали разнообразием: на суд зрителей были представлены пироги по старинным рецептам, сдобная и слоёная выпечка, а также настоящие семейные кулинарные шедевры.
Но если честно, главными судьями здесь должны быть сами сакмарцы, ибо даже уважаемые шеф-повара понятия не имеют о существовании нашей знаменитой «Грязной лепешки». Разные кухни, разные эпохи, разные традиции…
В номинации «Пирог по старинному рецепту» победила Раифа Габдракипова из села Татарская Каргала. Второе место заняла Эльдарина Япиева, третье — Рисаля Исмагилова. В конкурсе «Семейный праздник» первое место жюри присудило Надежде Мажарцевой, второе — Галине Сумкиной, третье — Марии Киосе. В номинации «Хлеб всему голова» главный приз получила Ирина Сагадиева из Верхних Чебеньков, серебро досталось Геннадию Баранову из посёлка Красный Коммунар, который уже пятый год подряд остаётся единственным мужчиной-пекарем на фестивале, а бронзу взяла Надежда Звонцова из Сакмары. Отдельно жюри отметило мастеров декоративно-прикладного творчества в конкурсе «Сакмарский сувенир». Первое место заняла Ксения Морозова из посёлка Красный Коммунар, второе — Елена Тевс из посёлка Красный Коммунар, третье — Рустам Сагадиев из села Верхние Чебеньки. Всем победителям помимо дипломов были вручены и памятные подарки.
Праздник не ограничился сценой. На площади развернулись национальные подворья: русское, татарское, казахское, украинское. Каждое угощало гостей своей выпечкой — татарским пирогом и чаем, узбекской самсой и шурпой, казачьими баурсаками и украинскими пампушками. Для гостей всех возрастов работали интерактивные площадки и мастер-классы. Взрослые с интересом осваивали секреты национальной кухни: на Каменском подворье учились готовить бешбармак, в лапшичной мастерской Сакмарской библиотеки — замешивать и раскатывать тесто для домашней лапши. Детей ждали творческие мастерские, где можно было слепить игрушку из глины, расписать пряник или сделать сувенир своими руками. Для юных гостей работали аттракционы и игровые зоны, так что скучно не было никому.
Концертная программа собрала лучшие коллективы не только Сакмарского района, но и гостей из соседних районов. На сцене выступили народные вокальные ансамбли Домов культуры из Тюльганского, Октябрьского и Тоцкого районов. Также в концерте приняли участие солисты, клуб фланкировки «Купава» из села Тоцкое и танцевальные коллективы. Отдельным украшением праздника стали ростовые куклы и выступления танцевальных коллективов.
Фестиваль «Сакмарский пирог» вновь доказал: хлеб — это не просто еда. Это символ мира, единства и благополучия. Это основа, на которой держится и семья, и целый район. Именно такие праздники учат нас беречь традиции, уважать труд хлебороба и радоваться каждому дню, прожитому в мире и согласии.
Юбилейный фестиваль завершился, но тёплое послевкусие от встречи с друзьями и соседями останется с нами надолго. А значит, будем ждать нового урожая и нового «Сакмарского пирога»!
Все фото смотрите здесь
