— Урумян Нара Акобовна, — представляется она, и в этом простом, но уверенном голосе слышится что-то родное, даже немного по-домашнему тёплое. При этом в глазах — искра. Та самая, которая отличает человека, нашедшего своё дело.
Настолько своё, что от него не хочется уходить. Даже когда тяжело. Даже когда планы рушатся. Даже когда торт, который ты делала несколько дней, остаётся невостребованным. Но обо всём по порядку.
Нара родом из Армении — солнечной, гостеприимной, где каждый гость — подарок, а каждый стол — праздник. В Сакмару она приехала уже взрослой, в 2013 году, после замужества. Так бывает: встречаешь человека — и вся жизнь сворачивает в новую сторону, туда, где ты никогда не была, но почему-то сразу чувствуешь: это твоё.
— Познакомились в Армении, вышла замуж — и привезли сюда. Так и начали здесь жить, — говорит она.
В детстве Нара мечтала о бизнесе. Удивительно, но эта мечта не разбилась о взрослую реальность, а наоборот — обретала форму, крепла, превращалась в дело всей жизни. Она получила высшее образование в Государственном аграрном университете Армении по специалисти- «Селекция и генетика сельскохозяйственных культур». Но диплом не стал приговором: сначала была парикмахерская, потом — торты. Сейчас кажется, что всё это было лишь подготовкой к тому делу, которое пришло случайно, но осталось навсегда.
Однажды, ко дню рождения мужа, Нара испекла торт. Просто так, от души. Сделала его в виде рубашки — аккуратно, с выдумкой, с любовью. Когда гости увидели это маленькое чудо, у них перехватило дыхание:
— А нам такие можно?
Спросили — и пошло. Сначала один, потом другой, потом звонок, ещё звонок. Сарафанное радио, самое честное и быстрое из всех средств массовой информации, сделало своё дело.
В то время в Сакмаре никто не делал торты на заказ. Никто не верил, что это может быть востребовано. Нара оказалась первой. Она создала страницу в «Одноклассниках», выложила несколько фотографий, и вскоре сообщения посыпались одно за другим:
— Мне пишут и пишут, пишут и пишут — заказы, заказы, заказы, — вспоминает она.
Так начался путь, который привёл её к двум собственным отделам. В каждом — цветы и торты. Не просто торговля, а целая философия: человек приходит за радостью. Ему нужен букет, чтобы порадовать любимую, и торт, чтобы собрать семью за чаем. Нара даёт ему возможность уйти с двумя подарками сразу.
Букеты она собирает сама. Каждый раз — как маленькое искусство: подбирает цветы по настроению, по оттенкам, по форме. Чтобы букет жил, дышал, говорил без слов. Торты в витринах — в основном из кондитерского цеха сестры, где Нара работает дизайнером, продумывает оформление, но и свои авторские изделия она тоже выставляет в своих отделах. Так что за каждой витриной — её рука, её глаз, её сердце.
А ещё у Нары есть собственный цех по производству лаваша. Это уже отдельная история, но продукт настолько пришёлся по душе сакмарцам, что о нём заговорили сразу. Говорят, у неё лаваш — как в Армении: тонкий, пышный, с душой.
Когда мы спросили про самый необычный заказ, Нара улыбнулась. Она вообще часто улыбается, даже когда говорит о сложном.
— Был свадебный торт, двухметровый, — рассказывает она. — Не все ярусы были съедобными — некоторые я сделала фальшивыми, для красоты. Но все детали: и съедобные и несъедобные придумала и воплотила сама.
А ещё был заказ, который Нара даже не стала фотографировать — слишком откровенный. Но она его сделала, потому что заказчик хотел именно такой.
— Пришлось, — смеётся она. — Раз человек просит — значит, надо.
После свадебного торта в Сакмаре её приглашали делать торт уже в Армению. И признаётся: после той работы любые другие уже не кажутся такими сложными. Это как высота, которую однажды взял — и теперь всё остальное видится иначе.
А ещё был случай, который врезался в память навсегда. Тогда Нара только начинала свой кондитерский путь, и всё делала на доверии. Без договоров, без предоплат. Просто потому что верила людям. Супруг проходил обучение в Челябинске, они жили в общежитии. И вот поступает заказ: большой многоярусный торт, целых шесть ярусов. Для начинающего мастера — это не просто работа, это экзамен.
Нара сделала всё, что могла. Вложила силы, время, душу. Но заказчик в последний момент не пришёл. Не позвонил, не предупредил. Торт остался стоять на столе. И тогда они с мужем решили: не пропадать же добру. Разрезали, разнесли по всему общежитию, угостили всех соседей.
— Обидно было? — спрашиваю.
— Нет, — качает головой Нара. — Весело. Тогда я только начинала, и это был хороший урок. Не надо бояться людей, но надо быть осторожнее. А тот торт мы съели с таким удовольствием — всем общежитием. Вечер был праздничным, хоть и незапланированным.
— Значит, так надо было, — добавляет она с той спокойной мудростью, которая появляется у людей, переживших испытание.
Говоря о работе, Нара не раз подчёркивает: главное для неё — не деньги. А то, что чувствует человек, который забирает её букет или торт.
— Бывает, заказывают 3 кг, а я делаю 5 и отдаю как 3. Потому что хочется, чтобы было красиво. Когда люди радуются — это неописуемое впечатление. Это как награда, которую никто не выдаёт, но ты её чувствуешь каждой клеткой.
Семья для Нары — это не просто тыл. Это соавторы, опора, воздух. У неё трое детей: дочка и два сына. Муж всегда рядом, поддерживает, помогает. На вопрос, как она всё успевает, отвечает коротко, но весомо:
— Стремиться надо. Цель должна быть.
А если что-то идёт не по плану, Нара не впадает в панику:
— Не мой день — сделаю завтра. Это не стресс. Это просто повод остановиться и выдохнуть.
Главный вдохновитель для неё — она сама. Это не про гордыню, а про внутреннюю свободу. Она придумывает, она создаёт, она рисует в голове композиции, а потом воплощает их в жизнь. Идеи приходят одна за другой:
— Начинаешь с одного — и пошла цепочка. Одно сделала — появляется мысль для другого. Всё в голове.
Когда мы спросили о планах на будущее, Нара не задумалась ни на секунду:
— Планы огромные! Много идей, будем развиваться.
— В Сакмаре или в Оренбурге? — уточняем.
— В основном здесь, в Сакмаре, — отвечает она твёрдо. — Я обожаю Сакмару. Все планы — здесь. Здесь мой дом, моя семья, мои люди.
И в этом признании чувствуется не просто привязанность к месту. А глубокая, настоящая любовь к селу, которое приняло её, стало родным и дало возможность раскрыться.
В преддверии Дня работников торговли Нара Урумян желает коллегам и всем, кто трудится в этой нелёгкой, но такой нужной сфере:
— Не унывать и стремиться к своей цели. Чтобы каждый день приносил радость, а работа — удовлетворение.
И, кажется, это лучшее пожелание от человека, который сам идёт к цели каждый день. С тортами, цветами, лавашом — и с неизменной улыбкой, которая зажигает ответный свет в глазах тех, кто к ней приходит.
Ирина Вороньжева
