В Управлении Роспотребнадзора по региону рассказали, как сделать привычные продукты безопасными. Частым спутником сырого мяса и птицы оказываются сальмонелла, кампилобактерии, кишечная палочка, иерсинии и другие бактерии, и при этом нужно помнить, что мытье сырого мяса проточной водой не предотвратит заражение, поскольку только полноценная термическая обработка позволяет полностью уничтожить микробы.
Для свежих овощей и фруктов выбирайте плоды без повреждений и следов порчи и всегда мойте их, даже если собираетесь чистить кожуру, ведь микробы с нее могут попасть на мякоть, а зелень тщательно промываем и замачиваем, не забывая про чистоту рук и кухонных принадлежностей. Среди молочных продуктов отдавайте предпочтение пастеризованным продуктам из магазинов, так как сырое молоко и домашние молочные продукты могут быть опасны. Чтобы избежать сальмонеллы, варите яйца до полной готовности с твердым желтком и белком и избегайте блюд с сырыми или недоваренными яйцами.
Рыба и морепродукты могут накапливать вредные микроорганизмы, поэтому суши, сашими и другие блюда из сырой рыбы требуют особой осторожности, и помните, что замораживание не убивает все вредные микробы в морепродуктах, с этим справляются только высокие температуры.
Фото: Кристина Матвеева
В Оренбургской области с 30 октября заправки снова работают без ограничений по дням недели и…
Для предотвращения преступлений в сфере IT и фальшивомонетничества, участковые уполномоченные ОМВД России по Сакмарскому району…
Сегодня, 30 октября, в детском саду «Светлячок» Сакмарского района состоялось важное событие. Ребята подготовительной группы…
В Ясном рассматривается дело о взыскании убытков с двух мужчин, об этом сообщает Объединенная пресс-служба…
Есть места, куда едешь за впечатлениями, а есть те, куда едешь за тишиной. Именно за…
Накануне, на базе МБОУ «Сакмарская СОШ им. Героя РФ С. Панова» успешно прошла масштабная Школа…